自家製ガラスープの塩ラーメン

大きめの寸胴で煮込んだ方がいいです。今回の残り野菜はニンジンのへた、長ネギの青い部分、玉ねぎの硬い皮を使いました。じっくり煮込みましょう。塩は普通の塩、もしくは岩塩で。アジシオだと味が濁ります。

市販のスープの素より、優しい味になります。