マヨネーズでサクッと！ちくわのゆかり揚げ

焼きちくわを縦半分に切る。

*ゆかり大さじ１・*マヨネーズ大さじ２・*小麦粉80g・*水80mlを合わせ、粘りが出ないように軽〜く混ぜて衣を作る。

①の焼きちくわを②の衣に入れ、全体に衣を付ける。
衣が厚くなるのを防ぐ為、菜箸などで余分な衣を削ぎ落とす。

勢いよく出ていた泡が静かに小さくなって来たら、揚がった証拠！
（約２分）