桃と生ハムの冷製パスタ♡

桃と生ハムの冷製パスタ♡

Description

桃の季節限定の冷製パスタです♪
桃の甘さと生ハムの塩気を生かしたシンプルな味つけが絶妙な美味しさを引き出します♡

材料 (1人分)

スパゲティ
70g
1/2個
生ハム
6枚くらい
大さじ1
小さじ1/2
胡椒
適量
大さじ2
パルメザンチーズ
適宜

作り方

1

桃は飾り用を残して角切りにし、スパゲティ以外の材料と混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく

2

《スパゲティの美味しさを損なわない冷やし方》
茹で汁と同じ濃度の塩水に氷を入れてスタンバイ♪

3

茹で上がったスパゲティをザルにあげて水気を切り2に移してグルグルかき混ぜて手早く冷やす

4

冷えたら再びザルにあげて水気を切り、冷やしておいた1と合わせて和える
薄味なら塩胡椒して味をととのえる

5

お好みでパルメザンチーズをかけても♪

コツ・ポイント

スパゲティを流水で冷やすとスパゲティの塩分と旨味が逃げてしまうと聞いたので冷たい塩水で冷やしました^^*

このレシピの生い立ち

大好きな夏を感じられるパスタを作りたくて♪
レシピID : 5780752 公開日 : 19/08/12 更新日 : 19/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/06/30

First tsukurepo mark
写真

桃の甘味、生ハムの塩味、胡椒の香り、全てにおいてバランスがよかったです。また作ります!

クックENOLQ3☆