平凡 関西風お好み焼き コツあり 卵なし

平凡 関西風お好み焼き コツあり 卵なし

Description

焼くコツを書き留めたプライベートレシピを公開。 材料はシンプル is ベター

材料 (1皿分)

お好みの具
 ボイルエビ(生でもok)
好きなだけ
 キャベツ
150g
 ちくわ(卵なし)
1/2本
 あげ玉
適量
 冷凍きざみネギ(市販)
適量
 紅しょうが
少々
生地
 お好み焼粉(市販)
50g
 水
80cc
トッピン具
 お好み焼きソース
適量
 マヨネーズ(卵なし)
適量
 かつお節
適量
 あおさ(青のりでもok)
適量

作り方

1

写真

ボウルに水,お好み焼粉を入れて混ぜ、
ラップして冷蔵庫で30分間放置。(これ重要)

2

写真

キャベツとちくわを木っ端みじん切りに。

3

写真

冷凍きざみネギ。(これ便利)

4

写真

お好みの具を丼に、作る皿数分用意する。
(まだ生地は入れない)

5

写真

焼く直前に(ここ重要)
生地を入れてかき混ぜる。

6

写真

200℃に熱したホットプレートにサラダ油を引いて焼き始める。
程よい焦げ目が付いたら引っくり返す。

7

写真

引っくり返した直後に(ここも重要)
真ん中だけ!
ヘラで思いっきりPUSH,PUSH!!

8

写真

裏面も程よく焼けたらお皿に移してソース等をトッピングして完成。

コツ・ポイント

① ⑤ ⑦ が美味しく焼くコツです。
押さえないとよく言われますが、真ん中だけ押すと不思議な効果が!!
生地は市販品で十分、楽で美味しい。

このレシピの生い立ち

イスラムの教えを守ってる最中に、こってりお好み焼きが食べたくなったのがきっかけ。(我が家は真宗大谷派だったような気が...)
レシピID : 5781207 公開日 : 19/08/13 更新日 : 19/08/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/17

First tsukurepo mark
写真

卵が無くても美味しく作れました!竹輪も合う。子供達が喜びました!

kimi2144