美人レシピ・夏に負けるな!ラタトゥイユ

美人レシピ・夏に負けるな!ラタトゥイユ

Description

豚肉はビタミンB1を含んでおり夏バテ予防や疲労回復に効果的です。

材料 (2人分)

玉ねぎ
1個
黄パプリカ
1/2個
赤パプリカ
1/2個
ズッキーニ
1本
なす
1本
にんじん
1本
ピーマン
2個
豚肉(薄切り)
100g
トマトソース
1缶
大さじ2
小さじ1
こしょう
少々

作り方

1

野菜は1~1.5㎝程度の角切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら一旦取り出しておく。

3

もう一度オリーブ油を入れ、にんじん、玉ねぎ、各種パプリカ、ピーマン、ズッキーニ、なすの順に塩を加えながら炒める。

4

ある程度火が通ってきたら、トマトソースと取り出しておいた豚肉を加え、約5分煮て、塩、こしょうで味を調える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

テレビ番組「美人レシピ」(北陸朝日放送)で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
レシピID : 5781251 公開日 : 19/08/16 更新日 : 19/08/16

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