あんかけかた焼きそば
ぽたる
作り方
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1
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-下準備-
・水(３００ｃｃ)にオイスターソース、中華あじ、しょうゆ、酒、砂糖を入れてしっかりと混ぜておきます。
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2
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・しょうがはみじん切りにしておきます。
・たけのこは食べやすい大きさに切っておきます。
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3
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フライパンに油(分量外)を熱し、しょうがを入れて香りが出るまで炒めます。
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4
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香りが出てきたら、豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。
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5
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野菜ミックス、たけのこを加えて油が全体にまわるように混ぜながら炒めます。
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6
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油が全体にまわってきたら、合わせて混ぜておいた調味料を入れて野菜に火が通るまで
炒め煮していきます。
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7
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途中でうずらを加えてください。
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8
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野菜に火が通ったら、水(大さじ１)で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけます。
最後にごま油を加えたらひと混ぜします。
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9
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かた焼きそばの上にのっけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
スーパーで売っている野菜ミックスを使用しています。
このレシピの生い立ち
あんかけ料理が好きなので。
(
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ぽたる
