作り置きも!揚げ茄子のわさびポン酢和え

作り置きも!揚げ茄子のわさびポン酢和え

Description

大好きな揚げ浸しをわさびポン酢味で作ってみました。作り置きにもぴったりです!

材料 (4人分)

茄子
3本
長ネギ
1本
▼調味料
砂糖
小さじ1
ポン酢
大さじ3
わさび
小さじ2

作り方

1

写真

茄子を縦半分にして、斜めに切り込みを入れたあと、2.5cm幅くらいでカットして水にさらす

2

写真

フライパンにサラダ油大さじ1を引いて半量の茄子に焼き目をつける。
※大きいフライパンの場合は油大さじ2で一気に。

3

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調味料と加熱した茄子、長ネギをボウルに合わせ全体を混ぜたら冷蔵庫で冷やして完成!

コツ・ポイント

茄子の切り目は細かくできるだけ深く入れると味が短時間で染みてくれます!

このレシピの生い立ち

いつものしょうゆ・みりん味とは風味を変えて、ポン酢でさっぱりと。
レシピID : 5781587 公開日 : 19/08/12 更新日 : 19/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/08/21

First tsukurepo mark
写真

わさびとポン酢、新しいお味で、これは美味しい!家族も絶賛です。

星のメロディー

新メニューですね!ありがとうございます(^^)!