大葉とエリンギの肉巻き
neko626
作り方
-
-
1
-
豚バラ肉に軽く塩コショウしてから、食べやすい大きさに切ったエリンギ、大葉を巻いていく。
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼いていく。
-
-
-
3
-
フライパンに蓋をして蒸焼きに。両面に焼き色が付いたら、調味料を合わせて絡め焼きにする。
-
-
-
4
-
調味料に大きめの泡が出るくらい軽く煮詰めて完成。焦げないように注意！
-
コツ・ポイント
余裕があれば、焼く前に片栗粉や小麦粉をまぶすと味がよく絡みます。この行程は無くても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
巻きやすくて美味しい具材に落ち着きました。豚バラは脂が多いので豚ロースに替えても○
(
)
