3なしスコーン「ごまきな」編

今回は「バターなし・卵なし・生クリームなし」デス。牛乳と一緒にガブッと。ちょいとはちみつをつけたりするといいかもしれません。
藤

材料 (6個)

薄力粉
100g
全粒粉
130g
きな粉
大匙2
小匙1/2
黒ゴマペースト(無糖)
80g
きなこ豆乳
100-120cc

1

粉類をボウルへ投入。スプーンなどで混ぜます。

2

黒ゴマペーストを1に投入。ゴムベラで切るように、ペーストが小豆大になるまで混ぜます。

3

豆乳を4-5回に分けて混ぜながら2へ投入。ある程度纏まるくらいになったらひとかたまりにしてラップで包み、冷蔵庫で20分程休ませます。

4

オーブンを190度に予熱。その間に生地を6つに分けて丸めます。厚さは2cmくらい。あまりぎゅうぎゅうに固めない方がいいデス。

5

予熱完了後生地をオーブンへ。焼き時間は20分くらいデス。

コツ・ポイント

「きなこ豆乳」はメロディアンというところの製品。無ければ普通の豆乳でももちろん大丈夫デス。

このレシピの生い立ち

生クリームの脂肪がどうにも気になったので…
レシピID : 57817 公開日 : 02/06/19 更新日 : 02/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
micalex 2002年12月02日 14:22
これって、どんな感じのスコーンなんでしょうか? さくさくタイプなのか、しっとり、なのか、よければおしえてくださいまし。