簡単すぎるきのこの冷製パスタ風素麺

簡単すぎるきのこの冷製パスタ風素麺

Description

きのこの風味がしっかり!余計な調味料なんていりません。

材料 (2人分)

お好みきのこ(しめじ、えのき)
少量一袋
ベーコン
2枚
素麺
2束200g
★酒
大さじ3
★塩
小さじ1
★鷹の爪スライス
適量
乾燥パセリやネギ
適量

作り方

1

きのこはほぐしておき、ベーコンはお好みの大きさにカット。

2

耐熱ボールや容器にほぐしたきのことベーコン、★をすべていれて、
600wで2分半チンする。

3

かき混ぜてオリーブオイルを加えてさらに1分半チンする。

4

粗熱をとり冷蔵庫で冷やしておく。

5

素麺を茹で、
冷水でしっかり洗い←できれば氷水で締めれたらなおよし。

6

冷やした❹と水を切った素麺を和えたら盛り付け、パセリを振って出来上がり(´・Д・)

コツ・ポイント

具材はオリーブオイルを入れない状態で数日保存もできます。
写真は一人分の素麺1束、半分に折って蓋つきのレンジ対応タッパーに水をかぶるくらいいれて2分チンしました。楽ちん!

このレシピの生い立ち

暑さのあまりガスを使いたくなくて。
レシピID : 5781984 公開日 : 19/08/13 更新日 : 19/08/13

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