パスタで「瓦そば」

パスタで「瓦そば」

Description

香ばしく焼いた麺の
雑穀の風味が香る「瓦そば」

材料 (2人分)

セブングレインパスタ スパゲッティ
1袋(180g)
2個
牛小間切れ
150g
ねぎ
適量
サラダ油
適量
塩胡椒
適量
そばつゆ
適量

作り方

1

フライパンに油を入れて熱し、ほぐした卵を薄く焼き、錦糸卵を作っておきます。
(そぼろ卵でも可)

2

牛肉は塩胡椒で炒めておきます。ネギは小口切りにしておきます。

3

鍋にたっぷりの水を入れ火にかけます。(麺90gに対し1L)※塩を入れる必要はありません。

4

沸騰したら麺をパラパラと入れて時々かき混ぜながら標準ゆで時間ゆでます。
茹であがったら水で洗い、水気を切ります。

5

フライパンに多めの油を加え②の麺を表面がカリッとするくらいまで炒め(焼き付ける感じで)ます。

6

器に⑤の麺と具材を盛りつけます。

7

温めたそばつゆにつけながらいただきます。

8

写真

セブングレインパスタのスパゲッティを使用。

コツ・ポイント

※レモンの薄切りに大根おろしをのせ、唐辛子を振っていただいても美味しくいだけます
※きざみのりをたっぷりかけても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

セブングレインパスタは100%九州産の小麦・雑穀を使った自然派パスタです。
カリカリに焼いた麺の雑穀の風味を楽しめます。
レシピID : 5782067 公開日 : 19/08/13 更新日 : 19/08/13

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