うまうまピーマン丼

お金がをかけずに手間かけて、、、っていっても炒めるだけ、フライパン一つで作
る簡単ピーマン丼ぶり。

材料 (2人分)

ピーマン一袋
豚3枚肉などの安い部分200グラム
塩、コショー少々
バター大さじ1/2
醤油適宜

1

ピーマンは縦に細切りにして、豚は一口大にカットして塩コショーしておく。

2

フライパンに油をひかずに豚を入れて(値段の高い部分を使う方は油をしいて)
中火でじっくり油をだしながら両面カリカリに焼いて取り出す。

3

同じフライパンの余分な油を拭いてピーマンを入れて弱目の中火で焦げないように
気をつけて、これまたじっくり炒める。(辛抱辛抱!)

4

ピーマンがクタクタになって味見してアマーくなっていたら豚とバターを入れ一緒
に炒め醤油を一回ししてご飯を盛った丼ぶりにのせて出来上がり。

コツ・ポイント

もし豚を買う事も不可能なお方、(^^;)ピーマンだけでも美味しいです。ピーマンの佃煮丼ってところでしょうか。

このレシピの生い立ち

ピーマンと塩昆布炒めなんて、本当美味しいのだけど、これも負けてません。ピー
マンって苦いって敬遠されがちなんだけど、中途半端に炒めるのが原因で、玉ね
ぎ同様、ジックリ加熱すると甘みが増すのご存じでした?これはうちのバーチャ
ンからの直伝です。
レシピID : 57825 公開日 : 02/06/20 更新日 : 03/06/24

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