冷たいなすうどん
おでのおでん☆
作り方
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1
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茄子を素揚げします。
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2
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めんつゆを希釈しないで茄子を入れ加熱し、冷やしておきます。
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3
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麵を茹で、冷水でもみ洗いします。
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4
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麵とつゆを合わせ、トッピング具材をのせて完成です。
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5
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
めんつゆはキンキンに冷やしておくと美味しいです。今回は五島うどん、そうめん等も合うかと思いました。
このレシピの生い立ち
百貨店のチラシで茄子が入った麵の写真を見て、写真みたいな感じの冷たい麵作ってみたいと思いました。
