オクラの煮浸し 大根おろしと麺つゆで

オクラの煮浸し  大根おろしと麺つゆでの画像

Description

暑い日にひんやり美味しい オクラの煮浸しです。大根下ろしをプラスして、ますますサッパリ✨

材料 (2人分)

8本 60g
茹で用 塩
小さじ1/2
麺つゆ
30cc
90cc
大根下ろし 水切りして
30g

作り方

  1. 1

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    塩を加えた熱湯で1、オクラを1分半茹でまな板に上げる。

  2. 2

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    ヘタを切り落とし、斜め半分に切る。

  3. 3

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    市販の麺つゆを規定の水で薄める。つけ麺の濃さで。(私の場合は、4倍濃縮で、麺つゆ30ccを90ccの水で薄めました)

  4. 4

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    大根をすり下ろす。

  5. 5

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    麺つゆにオクラと軽く汁を絞った大根下ろしを加える。

  6. 6

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    冷蔵庫でよく冷やし完成!

コツ・ポイント

大根下ろしを加えると少し薄まるので、つけ麺の濃さで作りましたが、もう少しうすくても良かったかな?七味唐辛子や鰹節をかけてもいいですね。

このレシピの生い立ち

娘がオクラが大好きなので、作りましたが、ペロリでした。
レシピID : 5782812 公開日 : 19/08/17 更新日 : 19/08/17

このレシピの作者

かっちゃん杉
クックパッドアンバサダー♪
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚きます。
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました。
医学科6年と心理学科4年の娘がいます。ズボラなレシピが多く、皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします。


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mmmugi
美味しくできました!ありがとうございました!
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*きょうちゃん*
そのままの大根を食べたい気分だったのでカットして入れました☆オクラ茹ですぎですが大ぶり鰹節でなんとかいい感じに笑!また作ります♬
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saki1010
さっぱりして美味しかったです。