しその佃煮~しそジュースのリメイク~

しその佃煮~しそジュースのリメイク~

Description

しそは、美肌にいい食材です!毎日の食事に取り入れて食べる為に佃煮にしてみました♪

材料

しそ
約500g
赤ピーマン
3個
100cc
○砂糖
大3
○酒
大3
○醤油
大5〜6
・ごま
大3

作り方

1

写真

しそジュースを作って取り出したしそと赤ピーマンを荒みじん切りにする。

2

写真

鍋に○の材料を入れてひと煮立ちさせ、そこにしそと赤ピーマンを加えて煮る。

3

写真

味が染み込んだら、ごまを振り入れごま油を入れて混ぜたら出来上がり!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

しそジュースを作って取り出したしそを捨てるのは勿体ないので佃煮にしてみました。今回は畑にあった赤ピーマンを使いましたが、辛味が欲しい方は赤唐辛子を使ってもいいですし、ピーマンや獅子唐、長ネギなどでも美味しいですよ!
レシピID : 5782926 公開日 : 19/08/14 更新日 : 19/08/14

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