ひとくちキッシュパイ
ぽたる
作り方
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1
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-下準備-
・ブロッコリーは茹でて小さめにほぐしておきます。
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2
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にんじんは小さめの角切りにし、耐熱容器にいれて上にバター、砂糖をのせてラップします。
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3
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電子レンジで加熱して、グラッセを作ります。
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4
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小さ目のボウルにたまご、牛乳、生クリームを入れてしっかりと混ぜます。
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5
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冷凍パイシートを一回り大きく伸ばし、ピケをしてから好みのタルト型(一口サイズのもの)に敷きます。
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6
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アルミホイルを上にのせ、その上に重石を乗せ、オーブントースターで生地が膨らむまで焼きます。
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7
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生地をいったん冷まし、たまご液を流します。
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8
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上にブロッコリー、にんじんを乗せ、再度オーブントースターで 今度はたまご液がしっかりと固まるまで焼いたら完成です。
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コツ・ポイント
製菓用のタルト型を使いました。
わたしは、生地を焼いた後 冷ましたらしっかりと型が固まったので、たまご液を入れて焼いたときは型からはずして焼きました。
わたしは、生地を焼いた後 冷ましたらしっかりと型が固まったので、たまご液を入れて焼いたときは型からはずして焼きました。
このレシピの生い立ち
お弁当用に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぽたる
