レンコンと大葉のジャーマン風

1. 1

   大葉は1㎝角の色紙切りにする。

2. 2

   れんこんは乱切りにして、さっと茹でておく。

3. 3

   ウインナーは切れ目を入れ、しめじは石突を取ってほぐしておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらウインナーとれんこんを入れて炒める。

5. 5

   ウインナーの切れ目が広がってきたらしめじを加えて、少ししんなりしたら大葉塩ダレと黒コショウを加えてさっと合わせる。

6. 6

   大葉を加えて和え、器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち