大葉塩ダレ作る焼きラーメン

大葉塩ダレ作る焼きラーメン

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう
焼きラーメンレシピ

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
6枚(6g)
焼きそば麺
2袋
豚ロース薄切り肉
80g
モヤシ
1/2袋
生しいたけ
4枚
A.大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
大さじ2
A.牛乳
大さじ6
塩、こしょう
適量
少々
サラダ油
大さじ2

作り方

1

生シイタケは5ミリの厚さに切る。ニンニクはみじん切りにする。

2

フライパンにニンニクと油を入れて火にかけ香りが十分にしてきたら、豚肉、麺、モヤシ、シイタケの順に炒める。

3

全体に炒まったら、Aを入れて1分ほど中火で煮る。塩コショウで味を整える。

4

皿に盛り、刻んだ大葉を乗せて完成。

コツ・ポイント

大葉塩ダレと牛乳で作れる簡単焼きラーメンです。
ニンニクを少し焦がすくらいに香りをつけると美味しいです。
博多のとんこつ風焼きラーメンに似せるために牛乳を入れてマイルドでコクがある味付けにしました。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 5783135 公開日 : 19/09/21 更新日 : 19/09/21

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