ピーマンとちくわの金平

ピーマンはヘタを切り落としてタネを取り除き、縦に千切りにする。
ちくわは斜めに薄切りにする。

鍋にごま油を中火で熱し、ピーマンを入れて炒める。

ピーマンに油が回ったら、ちくわを入れて炒め合わせる。

煮汁が少なくなり、照りが出て来たら完成です。
器に盛り付けて仕上げにごまと七味唐辛子を振りかけます。