なすのレンチン中華風？覚書
はるそーままん
作り方
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1
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なすはへたをとり、ピーラー等で皮をむき、一本づつラップでくるむ。
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2
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ボールに氷水を用意しておく。
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3
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なすをレンジで、500w2分〜裏返し1〜2分でやわらかくなるまでチンする。
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4
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別のボールに、塩、ごま油、しょうが、味の素を入れ混ぜておく。
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5
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レンチンしたなすをラップごと氷水のボールに入れ冷ます。
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6
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なすが触れるくらいに冷めたら、食べやすい大きさに切り、5のボールに入れてあえる。私は子供が嫌がるので皮をむいてます。
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7
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そのまま冷蔵庫で冷やしておくと味がしみて美味しいです！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
父から教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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