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じゃがいも、玉ねぎの皮をむき、じゃがいもは輪切りに玉ねぎはみじん切りにし、じゃがいもは水から茹でる。
みじん切りにした玉ねぎと、合挽きミンチを油をひかずフライパンで炒める。
茹でたじゃがいもを潰し、ミンチと玉ねぎを混ぜ形を作る。
パン粉をフライパンで炒って、きつね色にし先に丸めていたタネにつけて出来上がり。