炊飯器で低温調理 ローストビーフ

炊飯器で低温調理 ローストビーフ

Description

ピンク色のローストビーフが簡単にできます。お肉の中は十分に加熱されていますがしっとり仕上がります。

材料 (3-4人分)

牛もも肉かたまり
700-800グラム
サラダオイル
大さじ1
100cc
醤油
100cc
5センチくらい
2−3枚
黒コショウ
適量

作り方

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コツ・ポイント

ジップロックがお釜に直についてしまうと、溶けてくっついてしまう恐れがあります。
そうならないように、お皿を上下に入れて固定すると安心です。

このレシピの生い立ち

低温調理器具、まだ買えない…でも炊飯器の代用でもいい感じにできます(^^)
今回は炊飯器の保温のスイッチを切ってすぐに出さずに出かけてしまい、ピンク色が薄いですが、炊飯器から釜ごとすぐに出してゆっくり冷ました方がよりピンク色になります。
レシピID : 5784291 公開日 : 19/08/15 更新日 : 19/08/21

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