糖質☆乾燥こんにゃくパスタでラタトゥイユ

糖質☆乾燥こんにゃくパスタでラタトゥイユ

Description

話題の糖質オフダイエットやロカボ食にぴったりの乾燥こんにゃくパスタ!トマトの酸味に野菜の旨みがしみ込み美味しくヘルシー!

材料 (2人分)

乾燥こんにゃくパスタ
4個
ベーコン
100g
玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
1本
ニンジン
1本
ジャガイモ
1個
エリンギ
2本
1000cc
砂糖
大さじ1
一つまみ
コショウ
一つまみ
トマト水煮缶
1缶
ケチャップ
大さじ2
一つまみ

作り方

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乾燥こんにゃくパスタを用意します。

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鍋にたっぷりの水を入れ沸かします。

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乾燥こんにゃくパスタを入れます。

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7分ゆでます。

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ザルに湯切りします。

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鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ火をつけます。

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ベーコンを加え炒めます。

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さいの目切りした玉ねぎ・ズッキーニ・ニンジン・ジャガイモ・エリンギを加えて、野菜がしんなりするまで炒めます。

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水・ローリエの葉・砂糖・塩・コショウを加えます。

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トマト水煮缶・ケチャップを加えて、混ぜ合わせます。

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10分ほど煮込みます。

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ゆでたこんにゃくパスタを加えて、混ぜ合わせます。

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5分ほど煮込んだら、出来上がりです!

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器に盛り付け、パセリをのせて、美味しくお召し上がり下さい!

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こちらの料理は、ウミダスジャパンの乾燥こんにゃくパスタで作りました。
※ ぜひお試し下さい!

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詳しい作り方は
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コツ・ポイント

こんにゃくパスタを乾燥させる際に水分を抜くため、水あめをつけてから乾燥させています。そのため商品には水あめがコーティングされています。必ずたっぷりのお湯でゆでてからお召し上がり下さい!低カロリー低糖質、糖質オフダイエットなどにおススメです!

このレシピの生い立ち

新しく乾燥こんにゃくパスタを販売しています。生の糸こんにゃくに比べ、こんにゃく臭くなく、タピオカでん粉入りなのでもっちりしています。また、ダシをよく吸い込みソースにもよく絡むので、パスタなどの麺に置き換えて美味しくお召し上がりいただけます!
レシピID : 5784482 公開日 : 19/08/25 更新日 : 19/09/23

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