きゅうりとキャベツのゆかり和え

きゅうりとキャベツのゆかり和え

Description

サッパリとした和え物です。野菜は、全て茹でてから作るので 日持ち お弁当のすき間にぴったり…
清涼感のある副菜です。

材料 (4人分)

キャベツ
300g(今回1/2玉)
きゅうり
2本
★ゆかり
小さじ1杯強(1杯半ほど)
★醤油
小さじ2杯
小さじ1杯
茹でるときの塩
適量

作り方

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コツ・ポイント

キャベツは、芯を付けたまま茹でるとバラバラにならずに楽です。茹で上がった野菜は、堅く絞るのがポイントです。
調味料は、野菜の量で若干変わりますので 自分好みに仕上げてください~また めんつゆは、隠し味には、必須です。

このレシピの生い立ち

おかか和えなどに 少し飽きたときに 作りました。
意外や意外 なかなかの好評で 我が家では、フライの時の付け合わせなどに重宝しています。お弁当にも最適です。
レシピID : 5784654 公開日 : 19/08/15 更新日 : 19/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/18

First tsukurepo mark
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お弁当のおかずにしました!軽く茹でるとしっとりして美味しいですね

なおきんとん

とっても彩りよく最高ですね。つくれぽありがとうございます。