赤ずいきの酢の物

赤ずいきの酢の物

Description

加賀野菜の一つ「赤ずいき」を使ったレシピです。お酢の発色マジックにびっくり!

材料 (4人分)

赤ずいき
4本
大さじ4
小さじ1
砂糖
大さじ2
白いりごま
小さじ1

作り方

1

ずいきは皮をむき、4㎝の長さに切り、水につけてアクを抜く。

2

鍋にずいきを入れて空いりする。

3

ずいきがしんなりしたら、白ごま以外の調味料を加えて火を止める。

4

③を冷蔵庫に入れ、食べるまで冷やしておく。器に盛り、白ごまをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
レシピID : 5784736 公開日 : 19/08/19 更新日 : 19/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/10/30

First tsukurepo mark
写真

実家のずいきで作りました 簡単に作れましたありがとうございます

ちょろこちゃん