<豚肉>青椒肉絲

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Description

青椒肉絲って時々言いたくなりませんか?
言ったら食べたくなりませんか?

材料 (2~3人分)

豚肉
200~250g
ピーマン
5個
えのき
お好みで
人参(細切りにしたもの)
お好みで
<下味用>酒
小さじ1
<下味用>醤油
小さじ1
☆お好みソース
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆醤油
小さじ1
<とろみ用>片栗粉
小さじ1/2~1
塩こしょう
少々

作り方

1

ピーマンを縦に細切りにし、別皿によけておく。人参やえのきもお好みで適度な大きさに切っておく。

2

豚肉を少し太めの細切りにし、ボウルに入れ、下味用の酒と醤油をかける。全体的に軽くもんで、5分ほどおく。

3

フライパンを中火で熱し油をひく。2の豚肉を入れてほぐしながら火を通す。赤い部分が少なくなってきたら野菜を加える。

4

塩こしょう少々をふりかけ、全体的に混ぜながらしっかり炒める。野菜に火が通ったら☆のソース・酒・醤油を入れて混ぜる。

5

片栗粉をふりいれ、手早く混ぜながらとろみをつける。
出来上がり!

コツ・ポイント

焦がさないようにしながらしっかり炒めてください。

このレシピの生い立ち

青椒肉絲をかなり簡易にして作ってみました^^
レシピID : 5784925 公開日 : 19/09/03 更新日 : 19/09/03

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