蒸しなすと栃尾の油揚げのさっと煮
峰村醸造
作り方
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1
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このレシピは、峰村醸造「贅沢 だしの蜜」を使用したレシピです。
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2
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なすは、ヘタを切り皮を剥き、ラップをして電子レンジで4分加熱し、食べやすい大きさに切ります。
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3
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油揚げは、オーブントースターでこんがり焼き、5等分に切ります。
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4
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だし汁の材料と生姜を鍋に入れを火にかけ一煮立ちさせます。２と３を加えてさっと煮て蓋をして火を止め含ませます。
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コツ・ポイント
・4で味をみて塩味が足りないと感じましたら、塩で調整してください。
このレシピの生い立ち
栃尾の油揚げに生姜がきいた出汁を含ませるのがポイントです。焼くだけでなく煮物にすることで一味違った美味しさが楽しめます。
さっぱりおかずですが食べごたえがあります。
さっぱりおかずですが食べごたえがあります。
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峰村醸造
