手羽中 カレー味唐揚げの画像

Description

カリッカリの手羽中がすぐ無くなります。
ID5784954
沢山作るなら作り置きおススメです

材料 (40本ミニ)

手羽中細
20本
手羽中太
20本
塩コショウ
各少々
ニンニク
各5cm
生姜
5cm
柚子こしょう
5cm
カレー粉
小さじ1
小さじ2
★醤油
大さじ1
★ミリン
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ2
★砂糖
大さじ1
ポッカレモン
適量
大さじ1
大さじ2
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    細手羽中に、塩コショウして ニンニク、柚子こしょう、醤油を揉み込んて15分程おく。

  2. 2

    写真

    手羽中太に塩コショウ カレー粉、ニンニクを揉み込み15分程おく。

  3. 3

    写真

    両方とも各ジップロックに入れて片栗粉を入れ振り混ぜます。

  4. 4

    写真

    小麦粉大さじ1づついれて丁寧に振り混ぜます。左が柚子こしょう、右がカレー粉です。15分程おく。

  5. 5

    写真

    柚子こしょうの方から揚げていきます。5〜6個づつ揚げると揚げやすいですよ。

  6. 6

    写真

    こんがりキツネ色、そのままレモンかけて食べると美味しいです。全部揚げます。

  7. 7

    写真

    醤油ダレは★全部混ぜ合わせてからフライパンで熱して下さい。トロミがついたら手羽中混ぜ合わせて出来上がりです。

  8. 8

    写真

    カレーの方も同じ要領で揚げていきますカリッと揚がるので、レモンをかけて食べて下さいね。

コツ・ポイント

残す場合は先にお取り置きすることをオススメします。
片栗粉や小麦粉を混ぜなければ、冷凍保存可能です。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんで食べた手羽中が最高だった!
レシピID : 5785024 公開日 : 19/08/15 更新日 : 19/10/07

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