豚モモ肉でポークチャップ♪

豚モモ肉でポークチャップ♪

Description

疲れたときは豚肉をガブッと!

材料 (4人分)

“国産豚肉ももかたまり”
400g
もやし
200g
大さじ1
粗びきコショウ
適宜
大さじ2
★プルーンエキス
大さじ1
★トマトケチャップ
大さじ2+
大さじ1+

作り方

1

写真

コストコで買ってきた“豚肉ももかたまり”です。厚さ15㎜にカットしました。

2

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オリーブ油を熱し、少し多めのにんにくを炒めます。

3

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お肉を焼きます。粗挽きコショウを振り、次いで、赤ワインをかけて引火させてアルコール分を飛ばします。

4

写真

★を合わせたものを絡め焼きます。

5

【画像なし】肉を取り出したあとのソース?で、もやしをおよそ1分炒めます。

6

写真

出来上がりです。ガブッと食らいつくもよし、ナイフで切ってからでもよし!

コツ・ポイント

もやしを炒めると、水分が出てソースが多少水っぽくなっちゃいます・・・。ゆえに、付け合わせは別の野菜でもかまいません。

このレシピの生い立ち

以前に買ってきた豚もも肉が冷凍焼けしそうだったので、とっとと作って食べました。それだけです・・・。
レシピID : 5785031 公開日 : 19/08/27 更新日 : 19/08/27

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