水ナス浅漬け
ばちこぷー
作り方
-
-
1
-
なす以外のもの全て火にかける。
焼きみょうばんがとけたらOK！
-
-
-
2
-
冷めるまで放置。
-
-
-
3
-
冷めたら、今回であれば、水ナス。
食べやすい大きさに切る、というか、水ナスだから、裂く。
-
-
-
4
-
ぽいぽいジップロックに。
-
-
-
5
-
裂き方は包丁でちょっと切り込み入れて後は手でバキッと！(笑)
その方が味しみます♪
-
-
-
6
-
汁冷めたらなす入ってるジップロックに入れて最低でも１日放置♪
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
この塩加減はそのまま食べる、そのまま昆布漬けにする、の塩塩梅です。
薄めです♪
塩の量は好みで♪
薄めです♪
塩の量は好みで♪
このレシピの生い立ち
そーいえば載せてなかったな、と
ばちこぷー
