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薄切りにした人参をオリーブ油でよく炒める。
1に水・袋を破った野菜だしを加え、蓋をして柔らかくなるまで弱火で煮る。
ミキサーにかけて鍋に戻し、豆乳を加えてひと煮立ちさせる。お好みで塩・胡椒で味を調える。
とても可愛らしく撮っていただき、ありがとうございます!