なすの揚げ浸し

なすの揚げ浸し

Description

なすやししとう、ピーマン、かぼちゃ、夏野菜の揚げ浸しは夏の定番。めんつゆで簡単おいしくいただきましょう!

材料 (4人分)

なす
3本
ししとう
8本
250ml
適量

作り方

1

写真

今回はこの「うまいつゆ 焼きあごと鰹の旨み 」を使用しました。

2

なすは縦に半分に切り、皮に斜めにかるく包丁を入れ食べやすい大きさに切る。ししとうはがくの部分を切り落とす。

3

めんつゆと水を鍋に入れ、沸騰させる。

4

170℃の油でなすをこんがり揚げる。ししとうはさっと揚げる。

5

③に④を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

冷してもおいしく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

「うまいつゆ 焼きあごと鰹の旨み」は、深みのある旨味と上品なコクを持ち合わせる焼きあご(トビウオ)のだしに、和食に欠かせない鰹節のだしを配合した濃縮つゆです。
レシピID : 5785525 公開日 : 19/08/16 更新日 : 19/08/16

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