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人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにバターを入れ火にかけバターを溶かし、玉ねぎ、人参をしんなりするまで炒める。
水を加えて、人参、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。
③をミキサーに入れて、ペースト状にする。
④を鍋に移し、中火にかける。
豆乳を入れ、温まってきたら、プロセスチーズは1cm角ぐらいにカットし、鍋に入れる。溶かしながら混ぜる。
塩で味を調え、カレー粉、ごまパウダー(すりごま)を入れてよく混ぜる。
使用したごまパウダーは「毎日ごまセサミン生活パウダー120g」です!