ポテトチーズ焼き

材料 (2人分)

じゃがいも
4個
ほうれん草
1把
とろけるチーズ
適量
適量
こしょう
少々
マヨネーズ
適量
バター
少々

1

ジャガイモは皮付きのまま、竹串が通るくらいまでゆでる。ほうれん草は、おひたしのようにゆでて、2~3センチくらいの長さに切って、水気をしぼっておく。

2

じゃがいもが茹で上がったら、皮をむき、1~1.5センチくらいの厚さに、輪切りにする。
(切ったままの形で置いておく。一枚一枚バラバラにしないほうがいい。)

3

耐熱皿にバターを塗り、1で用意したほうれん草をしく。その上に2で準備したジャガイモを少しづつずらした形で並べる。

4

4の上に、軽く塩・こしょうをふり、とろけるチーズをのせる。その上に、マヨネーズで数回の輪を書くようにかける。

5

オーブンかオーブントースターで、チーズに焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

焼き加減はお好みです。基本的に材料にはすべて火が通ってから焼いているので。

このレシピの生い立ち

もしかしたら、母も何かレシピを見て作ったのかもしれません。小さい頃作ってくれましたが、シンプルな美味しさが忘れられず私のレシピにも入りました。
レシピID : 57861 公開日 : 02/06/20 更新日 : 02/06/27

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