鶏の味噌炒め

鶏の味噌炒め

Description

カボッキーと鶏もも肉を味噌炒めにしてみました。
キュッキュッいって歯ごたえが楽しい一品になりました(*ˊᗜˋ)

材料 (2~3人分)

カボッキー
2/3本
鶏もも肉
250g
☆醤油、調理酒
小さじ1
大さじ1
■味噌
大さじ1
■醤油
小さじ1
小さじ1
■砂糖
小さじ1/2
■生姜の絞り汁
小さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

1

写真

【下拵え①】
カボッキーの種と綿を取り除き、食べやすい大きさに切る
(多少大きくてもそれはそれで美味しいです)

2

【下拵え②】
鶏肉を1口大に切り、☆を揉み込み下味を付ける。

3

【下拵え③】
■を全て合わせておく。

4

フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。焼き目が付いたらカボッキーを加え火が通るまで炒め合わせる。(やや強めの中火)

5

写真

■の合わせ調味料を入れ焦がさない様に強火でザッと炒め合わせたら完成です。

コツ・ポイント

下味付けた鶏肉は焦げやすいので注意⚠です。

このレシピの生い立ち

レシピID5785120 で余ったカボッキーを使い切ろうと思って思い付いたものになります。
レシピID : 5786301 公開日 : 19/08/16 更新日 : 19/08/16

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