スパイスクッキー

スパイスクッキー

Description

スパイス好き集まれ~!!ショウガやスパイス、複雑な香りが広がります。軽やかなサクサク感がやみつきになります♪

材料 (約20枚分)

無塩バター
75g
50g
25g
2分の1こ
☆薄力粉
100g
☆塩
1g
1.5g
☆シナモンパウダー
3g
☆ジンジャーパウダー・ナツメグ・カルダモンパウダー
各1g

作り方

1

☆準備☆
・バターと卵を常温に戻す。
・粉類☆を合わせてふるう
・オーブンを160度に予熱する。

2

ボウルにバターを入れる。◎の黒糖と三温糖を加え、泡立て器で砂糖ぞなじませるように練り混ぜる。

3

溶いた卵を2~3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

4

ふるった粉類☆を入れてゴムベラに持ち替え、ひとまとまりになるまで切り混ぜる。ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

5

生地を取り出して、綿棒で3mm厚さにのばす。(生地がべたつくようなら打ち粉をふりながら行う)

6

包丁で4㎝の正方形にカットし、クッキングペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

7

160度のオーブンで25~30分ほど焼く。

コツ・ポイント

スパイス類はすべてそろわなくても大丈夫!あるものや入れてみたいスパイスで楽しんでください♪
重曹はベーキングパウダーでも代用できますが、より軽く、歯触りのいい食感を出すには重曹がおすすめです。

このレシピの生い立ち

スパイスを香と心がほっと安らぎます♡シナモンをベースに、数種類のスパイスをミックスしてオリジナルのスパイスクッキーを考えてみました(*^^*)他にもおすすめの組み合わせを大募集です☆
レシピID : 5786572 公開日 : 19/08/27 更新日 : 19/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/12/27

First tsukurepo mark
写真

軽い食感でおいしかった!!シナモンとナツメグで。これはリピ!

sikawa