炊飯器で簡単!エスニック炊き込みご飯

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Description

ナンプラーペーストで味が決まります。エスニックなピラフ風炊き込みご飯です。

材料 (2合分)

2合
大さじ1
適量
2分の1個
2分の1本
100グラムくらい
塩胡椒
適量
エスニックガーデンナンプラーミックス①
小さじ2
エスニックガーデンナンプラーミックス②
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    主な材料です。
    玉ねぎはあった方がいいですが、それ以外の野菜はお好みでご用意ください。
    肉も何でもOK。

  2. 2

    お米をいつも通りとぎ、吸水させておく。
    野菜をみじん切りにする。
    肉はひと口大に切るかちぎる。

  3. 3

    炊飯器にお米と油(サラダでもココナツでもお好みで)を入れ、いつもより気持ち少なめに水加減する。

  4. 4

    写真

    野菜、肉(うっすら塩胡椒する)、ナンプラーミックス①を入れ、いつも通りに炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったらナンプラーミックス②をあと入れし、全体をよく混ぜてできあがりです。

  6. 6

    ★トッピングに目玉焼きとオクラの白だし漬けをのせました。お好みのものをご用意ください。

コツ・ポイント

野菜の水分が出るので、水加減は気持ち少なめにします。
油を入れることで米がべちゃっとせず、ピラフ風になります。
ピーマンの色あせが気になるときは、炊飯時間残り10分くらいで投入してください。

このレシピの生い立ち

ハウス食品とレシピブログのモニター企画に参加しています。エスニックガーデン タイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>を使用したかんたんランチメニューを考えました。
レシピID : 5786801 公開日 : 19/08/17 更新日 : 19/08/17

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