アボガドたっぷりフレッシュトマトパスタ
作り方
コツ・ポイント
合挽きだと挽肉に油があるので、挽肉、ズッキーニとしいたけを炒める時油は不要です。アボガドはレモン汁をかけて色変りを防ぎましょう。パスタはミートソースなので太めのスパゲティーでいいです。アボガドがだめな息子には茹でブロッコリーで代用しました。
このレシピの生い立ち
美味しいアボガドが手に入ったので、フレッシュトマトソースをかけたら美味しいかも、と作ってみました。夏の体育会疲れが出て、家で盆休みしてる娘の滋養にもグッド?