きぬさやの“つけてみそかけてみそ”炒め

きぬさやの“つけてみそかけてみそ”炒め

Description

東海地方でおなじみらしい“つけてみそかけてみそ”を、炒めものの味付けに♪

材料 (2人分)

きぬさや
ひとつかみ
油揚げ
1/3枚
つけてみそかけてみそ
大さじ2
50cc

作り方

1

きぬさやは筋を取り、斜め2つ切り。油揚げは短冊切り

2

なべにサラダ油大さじ1を熱し、きぬさやを炒める。油がまわったら油揚げを加え炒める。

3

だしを入れて火が通るまで煮て、つけてみそかけてみそを加えてさっと混ぜて火を止める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かねてから東海地方で人気と聞いていた“つけてみそかけてみそ”を、三重へ旅行に行った時、勇んで買ってきました。数日後、近所のスーパーで何気なく見てみると、味噌コーナーに澄まして並んでたじゃありませんか・・・orz
気を取り直して作ってみた料理です。
レシピID : 578706 公開日 : 08/05/26 更新日 : 08/05/26

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