サバ水煮缶の梅おろしうどん

サバ水煮缶の梅おろしうどん

Description

サバ水煮缶詰使用。涼味あふれる一品です。さっぱりとした味わいの中に、サバのうま味が良く合います。

材料 (2人前)

美味しい鯖水煮
1缶
うどん
2人前
大葉
2枚
梅干し
2個
大根おろし
適量
葱(小口切り)
適量
適量

作り方

1

うどんを茹で、冷水でしめて水をよく切り、器に盛る。

2

大葉、大根おろし、梅干し、サバ水煮を盛りつける。

3

めんつゆにサバ缶の汁を大さじ1程度加えお好みの濃さに調整する。

4

つゆをかけ、小口切りにした葱をトッピングする。

コツ・ポイント

缶汁を加えることでサバの出汁が加わり風味がアップします。サバの味をより強くしたい場合は缶汁をすべて加えてください。麺はうどん以外の蕎麦や素麺でもおすすめです。

このレシピの生い立ち

梅干しのすっぱさと大根おろしでとっても涼やかにしてみました。栄養とうま味たっぷりの缶汁も無駄なく使用!
レシピID : 5787100 公開日 : 19/08/19 更新日 : 19/08/19

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