鶏そぼろ(胸肉使用で㌍控えめ)
Description
鶏もも肉よりアッサリした脂肪分少なめの鶏胸肉をそぼろにしました。
ラカントで甘め、ダイエット中でも安心。
丼やお弁当に。
ラカントで甘め、ダイエット中でも安心。
丼やお弁当に。
ゆう★ダイエット中
材料
（１人前(そぼろ丼の場合)）
鶏胸肉ミンチ(肉の塊？を包丁で叩く)
100g
★醤油(薄口)
大さじ１
★酒(あれば０㌍)
大さじ２
★ラカント
大さじ１
★おろし生姜
１cm程度
作り方
コツ・ポイント
甘めにしてます、調整可能。
【ラカント)大さじ１＝小さじ３】
酒はラカントと同比率で増減。
醤油薄味も◎
鶏胸ブロック(？)安め購入時に、一度に作成多い。
例えば50g小分けして、１個で弁当、２個で丼など。
用途によって使い分け◎
【ラカント)大さじ１＝小さじ３】
酒はラカントと同比率で増減。
醤油薄味も◎
鶏胸ブロック(？)安め購入時に、一度に作成多い。
例えば50g小分けして、１個で弁当、２個で丼など。
用途によって使い分け◎
このレシピの生い立ち
鶏が好き、鶏そぼろが一番好き。
昔食べて美味しかった鶏そぼろを、鶏胸肉とラカントで再現。
●部位による㌍の違い(鶏)
【低】ささみ＜胸肉＜もも肉【高】
(ささみはそぼろ×)
●種類による㌍の違い(部位も関係有)
【低】鶏＜豚＜牛【高】
昔食べて美味しかった鶏そぼろを、鶏胸肉とラカントで再現。
●部位による㌍の違い(鶏)
【低】ささみ＜胸肉＜もも肉【高】
(ささみはそぼろ×)
●種類による㌍の違い(部位も関係有)
【低】鶏＜豚＜牛【高】
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ゆう★ダイエット中
