食感と薫り♥️蓮根とトリュフの餃子
クックSS802N☆
作り方
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1
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豚肉は粗めにミンス。
写真がとれていなかったので次のキャベツ
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2
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キャベツは細か目
水分を搾ってボールへ
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3
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蓮根は粗め
写真左右はカット前後になっています。
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4
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韮は苦味が出るので包丁でカット。
トリュフペーストも投入。チルド保存しているので、水分が凍って白い部分が混ざってます。
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5
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塩胡椒、醤油、胡麻油を投入して混ぜます。
トリュフ塩の必要は無いと思います。
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6
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24個+5個分くらいでしょうか。
余りはダイレクトに焼いて、スタッフが美味しくいただきます。
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7
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焼けました
焦げました
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コツ・ポイント
フードプロセッサーは便利なので必需ですが、材料によってお好みで粗さを使い分けるのが良いでしょう。
ニラに負けてトリュフが遠いので、ニラはもっと少なくて良いと思います。
ニラに負けてトリュフが遠いので、ニラはもっと少なくて良いと思います。
このレシピの生い立ち
トリュフ小籠包がじわじわ来ているので、家庭で楽しめる餃子でトリュフってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックSS802N☆
