お肉を使わない☆冷やし担々麺
Description
ツナとゴボウで肉味噌を作り、冷やし担々麺を作ってみました☺️
家にあった食材で美味しい担々麺が出来ました♪
家にあった食材で美味しい担々麺が出来ました♪
主婦ネコちゃん
材料
（2人前）
200g
25g
お好みのレタス（今回は、フリルレタスを使用しました。）
20g
40g
1缶（70g）
（A）お湯
200cc
（A）鶏ガラスープの素
小さじ3
300cc
すりごま
小さじ山盛り1
（B）味噌
小さじ2
小さじ1/2
（B）お酒
小さじ1/2
（B）ラー油
小さじ1/2
（B）砂糖
少々
ゴマ油
小さじ1/2
ラー油
適量
作り方
-
-
2
-
｛麺の準備｝
そうめんを湯がき、水洗いをしたら、よく水気を切った後、器に盛り冷蔵庫で冷やしておく。
-
-
-
3
-
｛スープの作り方｝
ボウルに（A）を入れ、鶏ガラスープの素が完全に溶けるまでよく混ぜる。
-
-
-
4
-
牛乳とすりごまを加え、よく混ざったら冷蔵庫で冷やしておく。
※急ぎの場合は冷凍庫で短時間冷やして下さい。
-
-
-
5
-
｛肉味噌の作り方｝
フライパンにゴマ油をひき、水気を切ったゴボウをよく炒める。
-
-
-
6
-
ゴボウに火が通ったら、水気を切ったツナを加えパラパラになるまで炒める。
-
-
-
7
-
（B）を加えたら、一旦火を止めて、全体がしっとりするまで混ぜ、しっとりしたら、弱火で軽く炒める。
出来たら少し冷ます。
-
-
-
8
-
｛盛り付け｝
そうめんが入った器に、スープを加え、肉味噌、きゅうり、レタスを盛り付けたら、ラー油を垂らして完成✨
-
コツ・ポイント
肉味噌は濃い味付けになっていますので、スープに溶かしながら召し上がって下さい☝️
牛乳を豆乳に変えても美味しく出来ますよ☝️
牛乳を豆乳に変えても美味しく出来ますよ☝️
このレシピの生い立ち
旦那が素麺が苦手なので、担々麺にしたら食べてくれるかなと思い作ってみました☺️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
