チキンのラタトゥイユ風

チキンのラタトゥイユ風

Description

疲れた体にトマトの力☆さっぱりだけど、大きめチキンで食べ応えUP↑↑パスタやパンにも合うよ♪( ´▽`)

材料

鶏ムネ肉(モモでもok)
1枚
ナス
2本
ズッキーニ
1本
塩胡椒
各少々
ホールトマト缶
1缶
大さじ2
1キューブ

作り方

1

フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、大きめ一口大にカットした鶏肉を炒める。

2

写真

鶏肉の色が変わっって来たらナスとズッキーニを入れ炒める。
※ここで塩胡椒入れる。

3

写真

ナスの色が変わってきたらホールトマト缶を入れ、ざっくり潰す。

4

赤ワインとコンソメを入れて味を調整。
少し煮込んで出来上がり(^^)

夏は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです!

コツ・ポイント

味は薄めです。お好みでコンソメや塩胡椒をプラスして下さい。他の野菜を追加しても良いですね☆

このレシピの生い立ち

ホールトマト缶がお買い得だったのです。
夏野菜もたくさん!何もしたくない夏に簡単に作れる手抜きレシピを考えました!
レシピID : 5788172 公開日 : 19/08/19 更新日 : 19/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/08/28

写真

鶏肉が入っていたので子供達も喜んで食べてくれました♪

まりえmy

レポthx!鶏肉いっぱい☆お子さんも喜んでくれて嬉しいです♪

19/08/24

First tsukurepo mark
写真

鶏肉のボリュームで十分におかずです。簡単、美味しい!!有難う!

ばぁーーーーーーーー

初レポtw!!具沢山だぁ(☆▽☆)美味しく作ってくれて感謝!