ブロッコリーの冷製スープ

ブロッコリーの冷製スープ

Description

苦手な野菜克服?!
暑い夏にはピッタリのビタミンが豊富な冷製スープ。

材料 (4人分)

ブロッコリー
1株(約200g)
タマネギ
1/2個(約100g)
お湯
300ml
250ml
バター
10g
少々

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

ブロッコリーはビタミンCが豊富な野菜です。
ビタミンCは水溶性のため、茹でると生の状態より
半分以下に減少してしまいます。スープにすることによって溶出してしまった分も効率よく摂取することが可能になります。

このレシピの生い立ち

ビタミンが豊富なブロッコリーですが,食感や青臭い感じで苦手な方もいらっしゃるのではないでしょうか。,美容と健康には欠かせない野菜を美味しく食べることができればと思い,食べやすいスープにしました。
レシピID : 5788266 公開日 : 19/08/19 更新日 : 19/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/23

First tsukurepo mark
写真

とってもおいしいかったー。

はなはながっぱ

ありがとうございます!! ブロッコリーの色キレイですね。