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調味料を全て合わせ、よく混ぜておく。
鷹の爪は種を取り出し輪切りにしておく。
チンゲンサイは根元を落として4当分にカットしておく。
フライパンにお湯を沸かし、ごま油と塩を各小さじ1加え沸騰したらチンゲンサイを茎部分からいれ、３０秒ほど加熱する。
チンゲンサイを湯からあげて水を切り、フライパンに新たにサラダ油大さじ1を引きにんにくと鷹の爪を弱火で過熱して香りを出す。
香りが出たらチンゲンサイを加え、全体が馴染んだらよく溶いた調味料を加えて全体をなじませたら完成！
歯ごたえも残ってて良いですよね(^^)ありがとうございます！
Lily2018
Lily2018
