ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプル

Description

夏には食べたいチャンプル!
苦さもあまり感じなくて、子供も食べてくれました。

材料

ゴーヤ
1本
豚肉
200㌘
豆腐(固めの)
1丁
2個
1/2本
醤油
小さじ1
削りぶし
1袋
大さじ1

作り方

1

ゴーヤは、半分に切ってなかのわたや種をとり5ミリ暑さに切る。軽く塩でもみ沸騰したお湯で軽くゆがく

2

豆腐は、食べやすい大きさに切って両面焼いておく

3

フライパンにゴマ油をいれ豚肉を炒める。一度、皿に出しておく。

4

ゴーヤを炒め、少ししんなりしたら、肉と豆腐を戻しいれ味をつけ溶き卵をいれ軽く混ぜて炒め完成です。

コツ・ポイント

ゴーヤをゆでることで、苦味が和らぐと思います

このレシピの生い立ち

実家からゴーヤをもらったのでていばんのチャンプルにしてみました
レシピID : 5788783 公開日 : 19/08/19 更新日 : 19/08/19

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