〈肥満症防止〉簡単常備菜なめたけ

〈肥満症防止〉簡単常備菜なめたけ

Description

1年中おいしいきのこですが、旬の秋に数種類のきのこのうま味をギュッと閉じ込めた作り置き簡単常備菜をご紹介。

材料 (4人分)

えのきだけ
1/2袋(50g)
なめこ
1/2袋(50g)
しめじ
1/2袋(50g)
1かけ
(A)酒
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)砂糖
小さじ1
糸唐辛子
あれば

作り方

1

写真

えのきだけは根元を除き3等分にしてほぐす。しめじは石づきを除き小房に分ける。生姜は皮をむいて千切りにする。

2

写真

鍋に❶となめこ、(A)を入れ、弱火で汁気が無くなるまで煮詰める

3

あら熱がとれたら密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

〈このレシピのポイント〉
★きのこはエネルギーがほとんどなく、料理に加えて「かさ」を増すことで満足感が得られるため、ダイエットの味方です!
★茹で野菜やソテーした肉・魚に添えたり、豆腐にのせてあんかけ風に…などもおすすめです♪

このレシピの生い立ち

栄養量(1人分):エネルギー17kcal、炭水化物3.4g、たんぱく質1.2g、脂質0.1g、
塩分0.6g、食物繊維1.2g
レシピID : 5789296 公開日 : 19/08/19 更新日 : 19/08/19

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