パリッとウインナーロール❤️

パリッとウインナーロール❤️

Description

簡単⤴️ウインナーがパンに合う‼️
片手でパリッと美味しく食べれます(*^-^*)

材料 (4~5本)

230g
薄力粉
20g
150cc
バター
10g
ドライイースト
小さじ1
ウインナー
10本(ロングなら5本)
小さじ1
砂糖
小さじ1
1個
ブラックペッパー
適量

作り方

1

写真

水150ccにドライイーストを入れてスプーン等でかき混ぜて溶いておきます


2

写真

強力粉、薄力粉、塩、砂糖を混ぜたら

ドライイーストを溶いておいた水を入れこね始めます

3

写真

捏ねます
最初はベタつきがありますが手に粉が付かなくなり形が整う頃バターを入れて
更に捏ね丸めます

4

写真

丸くなり光沢が出てきたら
サランラップをかけ

2倍位になるまで40~60分
一時発酵させます


5

写真

約一時間で
2倍になりました



6

写真

丸く広げたら
拳などでトントンとガス抜きします


7

写真

5個に分け丸めなおしたら

ラップをかけて約10分位
ベンチタイム


8

写真

麺棒で楕円形に伸ばしたら

真ん中にウインナー2個を並べ、片方から巻きます

9

写真

反対側も巻き
巻き終わりを閉じます


10

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巻き終わりを下にしナイフ等で切れ目を入れ刷毛
卵黄を塗りブラックペッパーを少し振りかけたら
30~40分位二次発酵

11

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210℃のオーブンで
綺麗な焼き色が付くまで
15~20分位焼いたら

パリッと美味しい
ロールパンの出来上がり❤️

コツ・ポイント

ナイフで切れ目をを入れる時は生地がのびないよう
ゆっくりと何度か繰り返してください

発酵時間は部屋の温度で
違ってきますので状況見ながら
進めて下さい


焼き色はそれぞれオーブンで違いますので
お好きな焼き色に調節して下さいね


このレシピの生い立ち

お店に並んでる
美味しそうなウインナーパンを
お家で沢山食べたくて(*^-^*)




レシピID : 5789510 公開日 : 19/09/14 更新日 : 19/09/14

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