簡単!ココナッツアイスクリーム♪

簡単!ココナッツアイスクリーム♪

Description

簡単にココナッツミルクで作れるココナッツアイスクリーム。夏の暑い時期にピッタリ。

材料 (8人分)

ココナッツミルク
1缶(400ml)
1パック(200ml)
4個
砂糖
80g

作り方

1

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鍋にココナッツミルクと砂糖40gを入れ沸騰させてボウルに移す。

2

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別のボウルで生クリームをピンと角が立つまでハンドミキサーまたは泡立て器で泡立てる。

3

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卵黄をほぐし砂糖40gを入れ、白っぽくなるまで泡立てる。

4

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卵黄の液に、温めたココナッツミルクを加えて混ぜる。

5

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泡立てた生クリームを加えてヘラで混ぜたら冷凍する。

6

固まりかけたら途中フォークなどでかき混ぜて滑らかにする。または製氷皿で固めてフードプロセッサーにかける。

7

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応用版マンゴーピューレでアフォガート。

コツ・ポイント

滑らかにするには凍ったものをよく混ぜて。
冷凍庫で2週間保存可能。

このレシピの生い立ち

ホームパーティように作りました。
レシピID : 5790341 公開日 : 19/08/22 更新日 : 19/09/12

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